1、用料：海蜇頭300克、鮮豬肉50克、胡蘿蔔20克、黃瓜20克、蔥5克、姜3克、蒜5克、香菜3克、鮮醬油0.5匙、料酒0.2匙、糖0.5匙、鹽1匙、味精0.2匙
2、海蜇頭提前泡發好。黃瓜和胡蘿蔔切成馬蹄片。
3、蔥、姜、蒜、香菜、鮮豬肉洗淨切好備用。
4、鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香。
5、放入鮮豬肉炒至變色放入料酒、糖、一品鮮醬油再放胡蘿蔔炒勻。
6、放入片好的海蜇頭大火快速翻炒。
7、放入黃瓜片翻炒一定不要炒至時間太長那樣海蜇頭會下湯影響口感。
8、最後放入鹽和味精調勻味道撒入蔥花和香菜即可享用。
9、炒好的海蜇頭盛入盤中。
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