大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食！

導語：三伏天，吃雞鴨魚肉不如吃它，8元1斤，比吃牛羊肉強，營養又補鈣！

入伏後，天氣越來越熱了。潮濕悶熱的天氣，不僅會使體内的水分和營養物質流失，還會讓很多人出現食欲不振的情況。因此，我們在做好防暑工作的同時，還要注意日常飲食的調整，及時補充營養物質。除了多吃水果和蔬菜之外，還要增加蛋白質的攝入。

作為一個合格的家庭主婦，每天除了給家人準備一日三餐之外，還要學會精打細算。每天的飯菜，不僅要營養好吃，還要吃得實惠。最近，豬肉的價格又便宜了，超市裡的大棒骨搞促銷，才8塊錢1斤，比吃排骨劃算多了！并且，大棒骨的營養價值很高，富含蛋白質、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白、多種維生素，以及鎂、磷、鈉、鉀、氯等營養物質。

這食材8元1斤，入伏後我常買，營養補鈣強體質，孩子長個子正需要！值得一提的是，棒骨中的蛋白質和鈣的含量極高。常吃棒骨除了可以補充鈣質，促進骨骼發育之外，還有補中益氣、補血養顔、增強體質、減緩衰老等功效，特别适合老人和處于成長發育中的兒童食用。棒骨的做法很多，可以炖湯，也可以做醬香棒骨。下面，廚娘就與大家分享一種棒骨的美味做法！

【酸菜炖棒骨】

準備食材：大棒骨、酸菜、蔥、姜、桂皮、香葉、八角、鹽、生抽、料酒、食用油。

具體做法：

第一步：買棒骨的時候，讓商家幫忙把棒骨切成大段，回家以後，将棒骨裝入盆中，加入适量的清水，浸泡30分鐘，給棒骨排酸後，清洗幹淨，涼水下鍋，加入蔥段、姜片、料酒，大火煮開後，将浮沫撇除幹淨，再将棒骨撈出，用溫水清洗幹淨。

第二步：将清洗幹淨的棒骨重新放入鍋中，加入适量的溫水，加入适量的蔥段、姜片、桂皮、香葉、八角，大火煮開後，轉中火炖一個半小時，将棒骨炖至軟爛。

第三步：準備一些酸菜，放入盆中，用清水浸泡20分鐘後，清洗幹淨，将酸菜撈出，擠一下水分。

第四步：熱鍋加油，油熱以後，放入姜末和蔥花，炒香後放入酸菜，翻炒均勻後，加入适量的棒骨湯，加入幾塊大棒骨，加入适量的鹽和生抽，翻拌均勻，大火煮開後，轉小火炖10分鐘，即可關火出鍋。

一道營養美味的酸菜炖棒骨就做好了！夏天，用酸菜炖棒骨，酸爽濃香，開胃又解膩！不僅能增進食欲，幫助消化，還有補鐵補血，促進骨骼發育等食療功效！喜歡吃棒骨的朋友，趕快試試這種做法吧！

你喜歡吃大棒骨嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他大棒骨的美味做法！歡迎大家在評論區留言分享！今天就分享到這裡，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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