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清炖魚湯怎麼做好喝

更新时间：2024-11-17 08:57:48

　　1、材料：活鲫魚200克，油、鹽、紹酒、昧粉、白胡椒粉、醋、香菜、蔥絲、姜絲各适量。

　　2、将活鲫魚洗淨後，用開水燙一下，再用涼水洗一遍，刮去魚身内外的黑衣。香菜洗淨消毒，切成段。

　　3、将油倒入炒鍋裡，置于旺火上燒熱，依次放入胡椒粉、蔥絲、姜絲炒香，加入清水、姜汁、紹酒、鹽、味粉，将鲫魚放入湯中，煮沸後移到微火上，約炖15分鐘，放入蔥絲、香菜段和醋即成。

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