1、準備一個玻璃壇，一般大的即可。将其洗幹淨。在市場上或超市裡買點花椒、老姜、幹尖椒、食鹽。買點你想要做的菜。比如說，蘿蔔，胡蘿蔔，白菜，嫩姜，青菜等。
2、準備涼水，涼白開也可以。将其倒入玻璃壇中，大概占壇子的一半就好。弄好後，将半袋食鹽（自己也可拿捏放多少）、十多個幹尖椒、一小把花椒放進水中。攪拌好後，将要做的菜放進壇子裡。蓋上壇蓋，然後在壇檐邊灌上水。記得要勤換壇檐邊的水。泡過後的第五六天就可以吃了。
四川酸菜怎麼做
更新时间：2024-11-17 08:59:47
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