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蛋白曲奇和全蛋曲奇什麼區别

更新时间：2024-10-07 22:24:29

　　蛋白曲奇和全蛋曲奇區别：制作過程中用料不同。

　　1、蛋白曲奇在制作過程中隻使用蛋白部分。

　　2、全蛋曲奇在制作過程中使用全蛋，包括蛋白和蛋黃部分。

　　曲奇，一種餅幹類甜點的名稱。是由香港傳入的粵語譯音，曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅幹。這個詞在英式英語中主要用作分辨美式餅幹如朱古力餅幹。第一次制造的曲奇是由數片細少的蛋榚組合而成，據考據，是由伊朗人發明的。

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