1、1989年成立的中國學生營養促進會在營養學家于若木的主持下，結合世界衛生組織2000年人人享有衛生保健的戰略目标，制定了1991年至2000年十年學生營養工作計劃。這一計劃命名為“護苗系統工程”，其中确定每年5月20日為中國學生營養日。
2、其目的在于廣泛、深入宣傳學生時期營養的重要性，大力普及營養知識。2001年5月，教育部、衛生部以（衛疾控發【2001】120号）文聯合頒布文件将“中國學生營養日”法定下來。
3、營養學專家在首屆中國學生營養健康節新聞發布會上呼籲，盡管城鄉生活日益富裕，但城鄉中小學生的營養與健康問題仍應引起全社會的重視關注。
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