1、用料:中筋面粉500克,溫水280克、白糖10克、酵母4克,将酵母放入溫水中(不超過40度),攪拌至酵母融化。
2、将白糖放入面粉中攪拌,再将攪拌好的面粉放入水中。
3、揉成光滑的面團,蓋上蓋子放在溫暖處發酵1.5到2個小時。
4、發酵好的面團增加到原面團的兩倍大,手指蘸面粉戳面團,不回彈,不塌陷,說明面團發好了。
1、用料:中筋面粉500克,溫水280克、白糖10克、酵母4克,将酵母放入溫水中(不超過40度),攪拌至酵母融化。
2、将白糖放入面粉中攪拌,再将攪拌好的面粉放入水中。
3、揉成光滑的面團,蓋上蓋子放在溫暖處發酵1.5到2個小時。
4、發酵好的面團增加到原面團的兩倍大,手指蘸面粉戳面團,不回彈,不塌陷,說明面團發好了。