1、白菜炒木耳。用手把白菜撕成片，木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗淨，蔥，姜切絲，鍋中放油，小火加熱，放入花椒，八角炒出香味，再放入蔥，姜炒出香味，再放入白菜片，大火翻炒均勻，白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入适量白糖，醋，放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒入少許鹽和雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
2、白菜炖豆腐。将豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟，大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋内，煮熟後倒出，将蔥和姜切末備用，将鍋置于旺火上，炖至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可出鍋。
3、白菜炒粉絲。将粉絲，白菜和臘腸準備好，先把粉絲放入鍋中煮熟，将蒜切碎，臘腸切片備用，白菜洗淨後切成方塊，将油倒入熱鍋中，放入蒜末爆香，再放入白菜，之後放入粉絲炒2分鐘，放入臘腸，加入鹽，炒好後即可出鍋。
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