1、焯水。購買新鮮的五花肉以後，把五花肉清洗幹淨，鍋裡面倒入适量的清水，先用大火燒開以後，再把五花肉放進鍋裡面去焯水。
2、切薄片。做回鍋肉，也十分考驗刀功，五花肉不要切得太厚了，應當要盡量的切薄片，越薄越好，能夠讓五花肉更加入味。
3、少油。想要把五花肉做的好吃，少油也是一個很重要的技巧，鍋裡面盡量少放一些油，油放得太多，會讓回鍋肉太過于油膩。
做回鍋肉有什麼竅門
更新时间：2024-11-17 08:01:12
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