1、把面粉和用溫水調好的幹酵母揉透。
2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點點水攪拌拌勻，反複多次，攪拌時最好朝一個方向，然後放冷藏室靜置30分鐘即可。
3、青菜肉餡：一般用小白菜，大白菜、芹菜，燒一鍋開水，放入青菜适量，變色後撈出，放入一盆冷水裡及時冷卻，否則青菜會黃，然後用手撈出擠幹水分，剁碎，再擠幹水分，拌油。這樣調制出的包子餡既好吃又松軟。
包子餡怎麼做才能松軟
更新时间：2024-10-13 08:19:29
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