1、食材:龍蝦、油、姜片、蒜末、辣椒段、水、鹽、醬油、醋、料酒。
2、龍蝦先洗2遍後處理。
3、鍋坐油,下姜片、蒜末、辣椒段,炒香,放龍蝦,翻炒幾下,加點水。
4、開鍋放鹽、一點醬油,也可以放點醋、料酒,收幹水就可以出鍋。