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不用蒸酒的大米白酒的做法

更新时间：2024-11-17 02:57:54

　　純酒米飯的做法：

　　1、先将酒米淘洗後浸泡一小時；

　　2、下開水鍋中煮至酒米還有一點硬米心時，用梢箕把酒米瀝起來稍晾幹；

　　3、爐子改小火,鍋中倒入少量豬油和白糖；

　　4、将瀝幹的酒米飯倒入鍋中同豬油一起翻炒片刻離火；

　　5、鏟入碗中上籠蒸30 分鐘出籠,将其反扣到另一碗中；

　　6、白糖勾稀芡淋在酒米飯上就行了。

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