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家常火鍋做法

更新时间：2024-11-15 17:13:07

　　1、主料：豬肉(瘦)70克,豬肚70克,粉絲70克,竹筍70克,豬肉(肥瘦)70克,白菜70克。

　　2、調料：醬油10克,鹽8克,大蒜（白皮）5克,味精2克,胡椒粉2克。

　　3、火鍋燒開。

　　4、粉絲燙後切幾刀。

　　5、白菜洗淨切9厘米長條。

　　6、蒜切片。

　　7、豬肉剁成茸，加入蔥汁、姜汁、鹽、味精、料酒、醬油制成丸子。

　　8、與粉絲、白菜進火鍋内。

　　9、炒鍋内放油燒熱，上冬筍片瘦肉片同炒。

　　10、然後放熟肚片、醬油、鹽，略炒，再點水焖幾分鐘後起鍋一同倒入火鍋内，再在火鍋内加清水至八成滿。

　　11、煮開後放味精、蒜、胡椒粉，即可食用。

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