1、食材:鮮蝦10隻、雞腿兩個、土豆一個、蓮藕一節、玉米一根、西蘭花一顆、冷凍食品少許、金針菇一半、洋蔥一個、芹菜少許、蔥、香菜、蒜少許、火鍋底料半包、豆瓣醬一勺、幹椒少許、花椒少許、料酒适量、姜少許、醬油适量、鹽适量、澱粉一勺。
2、首先把鮮蝦洗幹淨，然後去掉蝦頭和蝦線，放在一邊備用。
3、把雞腿洗幹淨剁成坨，然後放入姜、料酒、醬油、鹽和澱粉腌制。
4、把土豆、蓮藕、玉米、西蘭花、金針菇洗幹淨，同時準備一些自己喜歡吃的冷凍食品，把這些配菜放入鍋中用水煮熟，撈出備用。
5、準備好洋蔥、蒜、芹菜、蔥、香菜。
6、準備好火鍋底料和豆瓣醬。
7、起鍋燒油，待油熱之後放入幹辣椒和花椒，同時倒入準備好的火鍋底料和豆瓣醬，炒出紅油。
8、随後倒入雞肉和鮮蝦翻炒幾遍，再倒入煮好的配菜，洋蔥、蒜、芹菜一起翻炒均勻。
9、最後把翻炒均勻的食材倒入電熱鍋中，撒上蔥花和香菜，插上電邊煮邊吃，這樣更入味。
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