1、烏冬面是由唐朝的面食傳入日本而産生的。根據日本香川縣人們的口頭傳說，弘法大師從唐國帶回了一種面條的制作方法，拯救了贊岐當地的貧民，因此很多人認為這就是贊岐烏冬面的由來。
2、烏冬面是日本的一種以小麥為材料制作而成的面食，又叫做烏龍，也是日本料理店基本都會出現的面條。烏冬面與日本的綠茶面、芥麥面并稱為三大面條，是日本最具有特色的面條之一。烏冬面最基本的做法是先使用鹽水來進行和面，讓面團能更快的形成面筋，然後用擀面棍來将面團擀成大餅的形狀，最後再将大餅疊起來用刀切成面條的形狀。
烏冬面的由來
更新时间：2024-09-11 08:30:03
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