導語:冬季遇見此果,我準買10斤,營養極高,簡單一煮,香甜軟糯又好吃!
俗語說:“瑞雪兆豐年。”一場大雪過後,冬天的感覺越來越濃了!北方的冬天,既寒冷又幹燥,受到氣候的影響,人體會出現免疫力下降,皮膚幹燥,易上火等情況。這個時候,我們除了要多吃一些含蛋白質高的食物以外,還要多吃一些水分充足,富含維生素的水果。冬季正是水果大量上市的季節,各種時令水果品種繁多!那麼,冬季多吃哪種水果比較好呢?廚娘給大家推薦的水果是“橙子”。
橙子甜美多汁,營養豐富,是很多人最愛吃的水果之一!一提到橙子,很多人就想到了維生素C。因為橙子的維生素C含量特别豐富,幾乎已經成了維生素C的代名詞。其實,橙子除了富含維生素C以外,還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素P、檸檬酸、纖維素、果膠以及鈣、磷、鉀等微量元素,被稱為“療疾佳果”。
冬季常吃橙子,對身體的好處特别多!除了可以補充維生素C和其他營養物質以外,還有生津止渴、潤肺去燥、清腸通便、止咳化痰、軟化血管,促進腸胃蠕動,降低膽固醇和血脂,調節人體新陳代謝,降低患心髒病和中風的幾率,增加機體抵抗,提神解酒,美容養顔等功效!
冬天,吃蘋果香蕉不如吃它,富含維C,鍋中一煮,大人孩子都愛吃!對于很多老年人和女性朋友來說,冬季直接吃水果,可能會覺得太涼,出現腸胃不舒服,甚至拉肚子、痛經等情況。其實,橙子除了可以直接食用以外,還可以制作成各種美食。下面,廚娘就用橙子與大家分享一道,大人孩子都愛吃的小零食“香橙軟糕”的做法!
【香橙軟糕】
準備食材:果凍橙、澱粉、椰蓉或面包糠。
具體做法:
1.取2個果凍橙,清洗幹淨後,放在案闆上,用刀将橙子切開,将橙子皮去掉,将果肉放入榨汁機内,榨成橙汁,然後過篩裝入鍋中。
2.加入25克澱粉,開大火煮,邊煮邊用勺子攪拌,煮大概1分鐘左右,将橙汁煮至濃稠後,調為小火,繼續用勺子不停地攪拌,煮至橙汁冒大泡以後,關火。
3.取一個保鮮盒,在底部刷上一層食用油,墊上一層吸油紙,将橙汁倒入保鮮盒内,震動幾下,将橙汁内的氣泡震出,自然放涼。
4.橙汁放涼以後,就變成凝固的狀态了,這個時候我們倒扣一下保鮮盒,将果凍取出,放在案闆上,用刀切成小塊,然後撒上适量的椰蓉或面包糠,一道營養美味,香甜可口,Q彈爽滑的香橙軟糕就做好了!
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