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四川泡姜的制作方法和步驟

更新时间：2024-11-16 20:03:16

　　1、食材：鮮姜若幹、涼白開1000毫升、鹽40克、高度白酒50毫升，蒜瓣适量，紅尖椒随意，花椒1小把。

　　2、将能夠密封的罐子清洗幹淨，控幹，一定要保證沒有油星和生水。

　　3、鮮姜去皮洗淨後再晾幹表面的水分，紅尖椒也洗淨晾幹水分（不要去蒂），蒜瓣直接剝好則可。

　　4、倒入涼白開和鹽充分化開，将鮮姜放進鹽水裡，再加蒜瓣、紅尖椒、花椒和白酒。

　　5、把容器密封好放在陰涼處，1～2周後即可撈出食用。

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