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麥麸是什麼東西
麥麸是什麼東西
更新时间:2025-04-03 18:46:56

麥麸是什麼東西?麥麸,即麥皮,小麥加工面粉副産品,麥黃色,片狀或粉狀麥皮的端部有部分胚芽(也就是麥子生芽的部位),大約占麥皮總量的5-10%左右,一部分大約有1/3-1/2跑面粉裡了,麥皮共分6層,外面的5層含粗纖維較多,營養少,難以消化 麥皮含有大量的維生素B類富含纖維素和維生素,主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等,下面我們就來聊聊關于麥麸是什麼東西?接下來我們就一起去了解一下吧!

麥麸是什麼東西(麥麸介紹)1

麥麸是什麼東西

麥麸,即麥皮,小麥加工面粉副産品,麥黃色,片狀或粉狀。麥皮的端部有部分胚芽(也就是麥子生芽的部位),大約占麥皮總量的5-10%左右,一部分大約有1/3-1/2跑面粉裡了,麥皮共分6層,外面的5層含粗纖維較多,營養少,難以消化。 麥皮含有大量的維生素B類。富含纖維素和維生素,主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。

小麥性味甘,微寒,含有大量維生素和礦物質,其所含蛋白質比大米高。其功效為除熱、止渴、利尿、益胃、除煩。小麥磨面以粗制面粉營養豐富。小麥磨面粉後剩餘之麥麸(即麥皮)含有豐富的維生素B和蛋白質,有緩和神經的功效,能除煩,解熱,潤髒腑。

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