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家常土豆炖排骨

更新时间：2024-10-21 00:20:57

　　1、主料：排骨500克，土豆500克；調料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大蔥10克，鹽10克，雞精5克，豬油（煉制）30克

　　2、将排骨剁成5厘米長的段；

　　3、土豆去皮切成塊；

　　4、姜切片、蔥切段、香菜洗淨切段；

　　5、鍋内放入水，燒開後将排骨燙一下，洗淨浮沫；

　　6、鍋内加豬油燒熱，用蔥、姜炝鍋，放入排骨煸炒；

　　7、然後加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆，用中火炖熟；

　　8、去蔥、姜後盛出，撒入切好的香菜段即可。

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