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羊腦怎麼做才有營養

更新时间：2025-12-15 00:32:27

　　1、材料:羊腦100克、雞蛋清120克,澱粉40克,小麥面粉25克、花生油75克,椒鹽15克,白砂糖50克。

　　2、将羊腦切成4厘米長、2厘米寬、0.7厘米厚的長方塊,裹勻面粉。

　　3、雞蛋清放入碗中,用筷子朝一個方向打成泡沫狀。

　　4、蛋液内加入澱粉攪拌均勻。

　　5、炒勺上火,倒入油燒至五成熱,将羊腦放入糊中拌勻。

　　6、逐塊下入油内炸透,呈金黃色,撈出放入盤中即可。

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