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蘸水腰片怎麼做

更新时间：2025-01-23 12:16:04

　　1、主料：豬腰1對。

　　2、輔料：蔥末10g、小米椒6g、蒜泥30g、花椒4g、淡口醬油10g、蘋果醋15g、純淨水30g。

　　3、碗中放入蔥末、蒜泥，調入淡口醬油、蘋果醋、純淨水。

　　4、小米椒切碎放入碗中，調成料汁。

　　5、豬腰中間剖開。

　　6、去除白色的腰臊，片成片。

　　7、鍋中加适量清水，放入花椒煮5分鐘。

　　8、放入腰片。煮開後，即可關火。

　　9、腰片在花椒水中，浸泡10分鐘，撈出，腰片與料汁一起上桌，蘸食即可。

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