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如何做黃鳝粥

更新时间：2024-11-11 18:36:15

　　1、食材準備：黃鳝200克，花甲50克，姜5克，蔥5克，絲瓜100克，燒酒20毫升，粳米250克，鹽5克。

　　2、用鹽把黃鳝洗幹淨切段，放入适量的鹽腌一會，絲瓜滾刀切。

　　3、放油，下姜煸出味道，放黃鳝、燒酒炒四五分鐘，把黃鳝裝出備用。

　　4、花甲放在鍋裡，加水和大米，開始煮粥。

　　5、放絲瓜，五分鐘後放黃鳝，熄火時放蔥即可。

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