1、用料:雞蛋1個,醬油少許。
2、做法:将雞蛋打入碗中,燒熱後,放入一勺油,略熱放下雞蛋以中火煎,依個别的喜好,可以煎至半生熟,或七八分熟,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。