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蟹排炒大米怎麼做

更新时间：2025-01-05 06:36:51

　　1、蟹腿肉1碗，西葫蘆瓜2條，隔夜米飯3碗，雞蛋2個，蔥2根，玉米油1.5大匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙。

　　2、西葫蘆洗幹淨，切丁，蟹肉解凍，擠幹水份，用料酒腌一下去腥。

　　3、蔥切蔥花，雞蛋打散備用。

　　4、鍋放少許油燒熱，把雞蛋炒成碎碎，盛起。

　　5、原鍋把西葫蘆炒至斷生，盛起。

　　6、鍋放入餘油燒熱，把蔥花爆香。

　　7、放入蟹肉炒幹水份，炒出香味。

　　8、倒入米飯炒散，放入西葫蘆和雞蛋炒勻，放鹽，糖，生抽調味即可。

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