1、炖服。将人參切成2厘米薄片，放入瓷碗内，加滿水，封密碗口，放置于鍋内蒸炖4到5小時即可服用。
2、嚼食。以2到3片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
3、磨粉。将人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1到1、5克。
4、沖茶。将人參切成薄片，放在碗内或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
5、泡酒。将整根人參可切成薄片裝入瓶内用50到60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
6、炖煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果将人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹炖，可消除苦味，滋補強身。
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