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腐竹真假怎麼區分

更新时间：2025-03-09 22:29:23

　　區分腐竹真假區分的方法有以下幾種：

　　1、看：真腐竹顔色淡黃，比黃豆顔色稍淡些，顔色均勻；假腐竹由于原料不幹淨，大多會染色，顔色不均勻且比較深，泡過後水會發黃。

　　2、聞：真腐竹會有淡淡的糊味和豆香味；假腐竹豆香味裡夾雜臭味或塑料味。

　　3、燒：真腐竹燃燒快且有黑色粉末；假腐竹燃燒慢且殘渣像塑料一樣。

　　4、煮：真腐竹煮熟了會比較易嚼，會散開；假腐竹煮時間長形狀改變不大，很難真正煮熟。

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