1、蘑菇。肝是人體主要的解毒器官，蘑菇具有強解毒功能，對肝有很好的保護作用。蘑菇中所含的硒元素，不但數量高，而且容易被人體吸收，所以應多吃一些，尤其是喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫你遠離肝病。
2、紅棗。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。每天取紅棗7顆或龍眼乾2錢，加水熬煮或熱泡成500ml茶飲，每天喝一杯可補養肝血，進而促進新陳代謝、維護腸道健康和蠕動。
3、枸杞子。枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺滋陰的作用，用于因腎陰虧損、肝氣不足引起的下肢無力、頭暈耳鳴、遺精不孕、視力減退、萎黃無華、陰血虧虛等諸多表現。枸杞的吃法多樣，泡茶、煲湯、炒菜都可以。但要注意，以少量長期服用為佳，不可過量。
4、雞肝。“以髒補肝雞為先”，雞肝屬于甘溫食品，可補血、養肝、養胃，是食補養肝的上佳選擇，較其它動物肝髒的作用更強。可取新鮮雞肝3隻，大米100克，同煮成粥後服食。這一食補方法對于肝血不足的中老年人以及食欲不振或是眼睛幹澀愛流淚的人尤其适宜。
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