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油潑鯉魚的做法

更新时间：2024-11-17 07:55:13

　　1、将鯉魚魚身兩側打花刀。

　　2、炒鍋添适量清水，放入鯉魚燒開。

　　3、撇去浮沫後，加入鹽、料酒、味精、醬油，用小火燒開。

　　4、撈出魚擺在盤中。

　　5、将蔥姜絲、辣椒絲撒在魚身上。

　　6、炒鍋注油燒至五成熱，将鍋裡的油均勻澆在盤内的魚身上，撒上香菜段即成。

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