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這菜燒得一言難盡
這菜燒得一言難盡
更新时间:2025-04-19 04:41:12

“Hello大家好我是王剛,本期視頻我給大家分享一道家常菜……”

不知道大家是否還記得這位以硬核著稱的美食博主?

3月4日,這位王剛師傅因為一則新的“勸退”教學,引來了不少網友的質疑。他本人也于次日,出面向粉絲緻歉。

讓我們簡單回顧一下這段視頻。王剛一如往常,從處理食材開始一步步教起,從敲暈、刮粘液、切段……

這菜燒得一言難盡(燒這道家常菜引質疑)1

這菜燒得一言難盡(燒這道家常菜引質疑)2

一直到放油、烹饪、起鍋,一切都進行得那麼流暢,問題出在哪兒呢?

這菜燒得一言難盡(燒這道家常菜引質疑)3

這菜燒得一言難盡(燒這道家常菜引質疑)4

原來,這次的争議點在于食材。王剛教的菜不是别的,竟是紅燒——

娃娃魚。

這菜燒得一言難盡(燒這道家常菜引質疑)5

部分網友覺得十分詫異:學名大鲵的娃娃魚,不應該是國家保護動物麼?真的可以堂而皇之在網上發視頻?

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而且娃娃魚不是很稀有麼,王老師你對“家常”兩個字有什麼誤解……

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面對這些質疑,5日中午,王剛又發布了一則一分多鐘的視頻作為回應。

首先,他強調娃娃魚确實屬于國家二級保護動物,烹饪或食用野生娃娃魚屬于犯法行為。但是,他燒的是從市場買的人工養殖娃娃魚,一斤也就50-130塊呢……

這菜燒得一言難盡(燒這道家常菜引質疑)10

值得注意的是,早在前一天的視頻中,畫面右側也能看到扁扁的“人工養殖娃娃魚”字樣:

這菜燒得一言難盡(燒這道家常菜引質疑)11

其次,王剛表示自己把紅燒娃娃魚稱作“家常菜”,意在指出使用的是家常的烹饪方法,但鑒于食材的普及度還不夠高,此處便顯得不夠嚴謹。他最後向網友表示歉意,希望得到大家的諒解。

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如今這條微博的下方,充斥着大量安慰王剛的聲音:人工飼養娃娃魚不算是特别冷門的知識,在有些地區也并不少見呀。

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一位微博認證為“中國漁業協會原生水生物及水域生态專業委員會主任委員”的網友@開水族館的生物男 也介紹稱,其實現在市面上的娃娃魚,幾乎都是合法人工養殖的。

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又有人覺得,倘若真的嚴謹起來,有“寬油”、“颠鍋”等硬核技能橫亘在前,王剛教過的菜似乎沒有一道算得上“家常”……

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還有人調侃道:王老師,你要道歉的點不在娃娃魚本身,是你一刀把魚頭剁掉的恐怖鏡頭啊……

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