黑枸杞即黑果枸杞，黑果枸杞蒙名為“喬諾英—哈爾馬格”、藏藥名“旁瑪”，屬于茄科枸杞屬。為多棘刺灌木，多分枝，枝條堅硬，常呈之字形彎曲，枝條白色。

黑果枸杞主要分布于中國青海、甯夏、新疆、甘肅、陝西等地及歐洲中亞。

甘肅黑枸杞生長于柴達木盆地荒漠環境甘肅境内。

黑果枸杞分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、幹河床、荒漠河岸林中，為我國西部特有的沙漠藥用植物品種。野生的黑果枸杞适應性很強， 能忍耐38.5攝氏度高溫， 耐寒性亦很強， 在- 28 攝氏度下無凍害， 耐幹旱， 在荒漠地仍能生長。是喜光樹種， 全光照下發育健壯， 在庇蔭下生長細弱，花果極少。對土壤要求不嚴，耐鹽堿，耐幹旱。

在中國甘肅酒泉、青海西部、甯夏、新疆、黑龍江省桦南縣東部、内蒙古西部和西藏等地皆有零星分布。它生長在人類無法生存的荒山野嶺、河床沙灘，擁有着極強的生命力。但随着人類對大自然的開發，黑果枸杞的生存空間愈來愈少，造就了黑果枸杞這一珍稀珍貴的原生态高檔滋補佳品。

看

一是看它們的籽，黑枸杞果實裡面有多個小種子，而白刺果裡面隻有一個較大的種子，種子小而多的是黑枸杞。

二是看它的外形，黑枸杞是縱向也就是軸向短，徑向長也就是橫向長的一個扁橢圓形，而白剌果是是軸向長，而徑向短的長橢圓形，扁形的是黑枸杞。

三是看它的肉，新鮮的黑枸杞，籽粒捏碎後，正宗黑枸杞裡面有十顆左右的小籽，小籽的形狀呈現果狀;假冒的白刺果裡面是單核，也沒有黑枸杞那樣濃重的藍紫色。

捏

“捏”是可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果，而唐古特白刺果因為含糖量高，不會輕易捏碎。

嘗

“嘗”是把果實放到嘴裡嘗，唐古特白刺果的含糖量高，味道較甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高，甜味小的是黑枸杞。

泡

“泡”是指把幹的黑枸楊泡水後，随着花清素的釋放，黑枸杞的顔色逐漸變淡，泡的時間長了，黑枸杞會變成藍白的半透明色，還有就是掰開黑枸杞會發現裡面有10粒左右的小籽。

特别值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是藍莓是三倍，花青素使用自來水浸泡淡藍色，純淨水呈紫色，但随着浸泡時間增長，區别會慢慢減少，瓣開黑枸杞發現内部也是一樣的顔色，染色是沒辦法做到的，這個很好的證明了黑枸杞是自然本色。

白刺果與黑枸杞的顔色差不多，不仔細看是看不出來的。但把白刺果放到水裡，泡出的顔色較淡，藍莓也是，而黑枸杞泡水出色快，顔色濃，而且在不同水質下會呈現不同的表現，如泡酸性水(礦物質水)成紫色，泡堿性水(山泉水、自來水等)則成藍色。

泡黑枸杞水溫應該控制在喝到嘴巴裡面剛好不燙的溫度，水溫應該控制在50度到40度之間。這個溫度。是比較适合黑枸杞花青素的溶解的，也不會破壞黑枸杞花青素的營養。但是我發現很多人用開水把黑枸杞泡出來顔色不好看，主要原因是水溫過高，把黑枸杞的花青素破壞了，所以泡不出來顔色。