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清炒兒菜的做法

更新时间：2024-11-13 03:58:15

　　1、兒菜選擇大小均勻的，清洗幹淨。

　　2、根據兒菜的大小，将其對半切，再分别切2-3塊。

　　3、炒鍋中倒适量油，熱鍋溫油，将蔥花煸炒出香味。

　　4、将兒菜倒入鍋中，翻炒幾下沾滿油，根據口味撒少許鹽。

　　5、再倒少量水，能将兒菜塊炒得透一些。

　　6、不用蓋蓋子，敞着鍋煮1分鐘，中途翻身一次即可出鍋，餘熱還會将菜焖透。

　　7、清炒兒菜，鮮嫩微甜。

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