取出發酸的面團放置在案闆上，在面團中間按出一個小洞。按照面粉和醋6：1的比例，将醋倒進面團的小洞裡。繼續對面團進行揉搓即可，揉好的面團放置五分鐘重新發酵，即可上鍋開始蒸制了。
發面：發面，指面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖産氣，促使面團膨脹的過程。當酵母菌在面團内部有氧的環境下，将澱粉轉化為糖并消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。這時，面團的體積就會膨大，就發了起來。發面，也指經過發酵的面。發面，是在面食發展的過程中偶然被發現的，人類利用酵母發面的曆史已有5000年了。
面發酵酸了怎麼辦怎麼補救
更新时间：2024-09-07 19:25:10
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