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做酸湯面的肉醬怎麼做

更新时间：2024-09-07 19:19:45

　　1、豬裡脊切丁，蔥姜蒜切末。

　　2、肉用澱粉蚝油腌制20分鐘左右。

　　3、準備甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬，喜歡辣的可以用辣醬。

　　4、三種醬以2：2：1的比例加水調成汁，喜歡哪種醬，量可以自己随意調配。

　　5、鍋裡放約是平時炒菜的2倍油量，放入蔥姜蒜末。

　　6、倒入腌制好的肉丁翻炒。

　　7、等肉轉色時，倒入調好的醬汁，蓋上鍋蓋，小火炖。

　　8、肉醬炖到肉汁粘稠，就可以關火了。

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