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蒸年糕的方法

更新时间：2024-12-25 12:29:14

　　1、糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄幹20克、桃脯20克、白蓮20克。

　　2、先将1000克糯米淘洗幹淨，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。

　　3、把白糖、麻仁、青梅、葡萄幹、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡。

　　4、在方盤内刷一層豬油，鋪上搗爛的1厘米厚的糯米飯，每鋪一層放入适量的餡，共鋪三層。

　　5、上鍋蒸熟後，用刀切成小塊即可。

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