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炸辣椒油的小技巧

更新时间：2024-12-25 12:37:19

　　1、用料：蔥姜蒜各适量、香菜洋蔥各适量、八角桂皮香葉各适量、小茴香花椒粒各适量、辣椒面250克、白芝麻150克、鹽3克、花椒粉3克、熟花生碎适量、醋炒菜量、油适量。

　　2、細辣椒面裡加入鹽花椒粉白芝麻，用涼熟油拌勻，确保沒有幹辣椒粉就可以，加入熟花生碎拌勻。

　　3、油熱後放入蔥姜蒜香菜洋蔥、八角桂皮香葉小茴香花椒粒炸幹後撈出，将料油少量多次倒入辣椒碗裡，邊倒邊攪拌，最後迅速加入醋激出香味，完成。

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