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怎樣做紅油豆腐

更新时间：2024-12-25 12:47:34

　　1、準備好豆腐，把蔥，姜，蒜洗幹淨切好，放一旁備用。

　　2、豆腐切成大小為一寸左右的小方塊。

　　3、鍋内放油燒至八分熱，将豆腐放入油鍋炸至金黃色撈起，放一旁備用。

　　4、把炸過豆腐的油倒掉，把鍋洗幹淨，放入豬油燒熱。

　　5、把事先準備的姜末蒜末幹辣椒段放入鍋中，用小火煸香。

　　6、香味出來以後，放入豆瓣醬煸炒，然後再放入适量的鹽，味精，胡椒粉，醬油調味炒出香味，放入500克水燒開。

　　7、将炸好的豆腐放入鍋中然後轉小火燒半小時左右，放雞精收汁淋上香油，就可以出鍋了。

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