清淡飲食一周清單?很多人去看醫生以後，醫生都會交代要清淡飲食，但有些人認為清淡飲食就是“白粥撈青菜”， 這是錯誤的理解，接下來我們就來聊聊關于清淡飲食一周清單?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
清淡飲食一周清單
很多人去看醫生以後，醫生都會交代要清淡飲食，但有些人認為清淡飲食就是“白粥撈青菜”， 這是錯誤的理解。
清淡飲食指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，即口味比較清淡。從營養學的角度來說，清淡飲食最能體現食物的真味，它可最大限度地保存食物的原味和營養成分。清淡飲食也不是不能吃肉，其實肉中含有人體必不可少的營養物質，如蛋白質、鐵及其他微量元素。但在肉類的選擇上，要盡量選擇油脂少的瘦肉、牛肉或魚肉、雞肉。
在烹饪中有煎、炸、炒、炖、煮、蒸等方式，想要清淡飲食最好的選擇就是蒸或煮這兩種方式。如果在烹饪中采用煎、炸、炒，且添加佐味料，雖然食物色、香、味俱全，但會使食物營養造成破壞，增加胃腸道消化、吸收的負擔，從而影響身體的新陳代謝。
清淡飲食也包括多吃新鮮的蔬菜和水果。蔬菜屬于低碳水化合物食物，而且含有營養豐富的抗氧化劑、維生素、礦物質和纖維素，是免疫力的重要保障，也是腸胃正常消化的重要保障；水果含有豐富的維生素、膳食纖維，對調節體内代謝也極為重要。
擁有健康的身體就是人生最大的幸福。隻要平時做到飲食均衡、按時作息、規律運動、心态平衡，健康就會伴随左右。
（黃梅青 嘉應學院衛生所）
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