翻糖蛋糕的翻糖制作：将糖皮和糖膏按1:1的比例混合，取出一部分，用牙簽調成你想要的顔色，将調好的糖花擀成一張大圓片，用太陽花的模具按在糖花上，将多餘的邊接開，将壓好的花片放在海綿上進行整理。用尖的一頭将花紋印壓深，再用小圓的一頭從中心向外拖一下，在中心點用小圓頭按壓，在中心塗抹上蜂蜜水，同樣的方法制作不同直徑大小的花，并将小的花放在大花上。注意每片葉子要交錯放，再在中心點按壓一下，取塊混合好的糖花用紅色染好，将紅色的糖花搓成條狀，再切成小丁，搓成球狀，按平，将圓點放在花的中央作為花芯，太陽花就完成了。
翻糖蛋糕是一款甜點，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等，源自于英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。
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