1、看顔色：想要選擇好的枸杞可看它的顔色，好的顔色并不是很鮮豔，會有些暗紅，甚至有的會發黑。因為在處理的時候多是用自然晾幹的方法，有的部位就會變為黑色。而顔色鮮豔的多是硫磺熏的。
2、看大小：市場上售賣的多是人工栽培的，因此選的時候不是非要選個頭大的，隻要是大小均勻的就行，說明是經過挑選。
3、看濕度：品質好的枸杞會很松散，抓起來一把不容易粘在一起。若是黏在一起的多是說明沒有幹透或者是已經開始返潮了，這樣的保存的時間短，不久就會壞掉。
4、聞氣味：現在市面上售賣的很多都是經過硫磺熏出來的，熏後都會留下氣味。買的時候可抓起一把聞，要選沒有刺鼻味道的，這樣的熏的不太嚴重或者沒有被熏過，品質也就更好。
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