這樣做出來的鱿魚香辣入味，做下飯菜、下酒菜很合适，你喜歡嗎？
用料：
鱿魚，青紅尖椒，洋蔥，大蔥，土豆，香菜，大蒜，紅油豆瓣醬，蚝油，生抽，料酒，鹽，花椒面，辣椒面，孜然面，油。
做法：
鱿魚刨開去内髒，洗淨，撕掉表面的一層膜。
将鱿魚打上花刀，切小塊兒。
鱿魚處理完事兒後，放入盤中，加一點鹽、料酒、白胡椒粉腌制一下。
倒入适量澱粉，抓勻。
青紅尖椒切小段兒，洋蔥切絲，土豆切片，大蔥切段兒，大蒜切末兒備用。
鍋内倒油，下土豆，炸至金黃酥脆撈出。
倒入鱿魚，炸至打卷即可撈出。
鍋内留底油，下紅油豆瓣醬炒出紅油。加大蒜末兒煸香。
倒入切好的青紅椒段、洋蔥絲兒，翻炒均勻。
把炸好的鱿魚和土豆倒入鍋内，翻炒。加蚝油、生抽、鹽、一點糖炒勻調味。
撒入花椒面、辣椒面、孜然粉翻炒均勻，出鍋。
擺上一點香菜做點綴。
近年來，火鍋店越開越多，越開越有特色，經營得當的火鍋店盈收依然十分可觀，這就說明我國的火鍋市場并沒有飽和，而且未來的前景一定是越來越好的。很多外行人也越來越看好這個行業，投資火鍋店前期資金投入大，風險較高，現在火鍋食材一站式在國内尤其受歡迎，因其資金投入小，資金貨物周轉快，壓力相對較小，在多種綜合因素下，越來越多的投資者目光從火鍋實體店轉向火鍋食材一站式配送。
以前在家吃火鍋，那繁雜的準備工作，洗菜、切菜讓人望而卻步……吃一頓火鍋怎麼這麼難呢?對于懶人一族來講，飯來張口就是最大的夢想之一。
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