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素炒餅制作方法

更新时间：2024-11-18 02:22:49

　　1、烙餅300克、卷心菜300克、大蔥适量、蒜适量、辣椒适量、料酒1酒匙、醬油1湯匙、食鹽3克、味精3克。

　　2、烙餅切成細絲，市場上也有賣的餅絲，沒有需要自己動手切成絲，卷心菜洗淨後切成細絲，紅辣椒洗淨去蒂斜着成片。

　　3、鍋中倒入油，待油7成熱時，放入蔥片蒜片爆香後倒入裡脊絲，煸炒至肉絲變色後盛出備用。

　　4、鍋中再加入油，加熱至7成熱，放入紅辣椒片，倒入烙餅絲，翻炒2分鐘後倒入醬油，再倒入圓白菜絲繼續翻炒至菜絲變軟後，淋入少許米醋，放入鹽和糖，炒好的肉絲，翻炒均勻後撒入少許味精即可。

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