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冬瓜瘦肉湯廣東清淡
準備食材備用
豬肉洗幹淨切成一厘米厚的薄片
加入一勺料酒,一勺生抽,适量的食用油,适量的鹽和白胡椒粉一勺紅薯澱粉
拌均勻腌制片刻,抓拌至這種粘稠的狀态
冬瓜削皮洗幹淨,切成薄片
姜切成姜絲,蔥白切粒,蔥葉切成蔥花
鍋燒油下入姜絲和蔥白,炒出香味
加入冬瓜翻炒幾下
加入适量的水大火煮開
水開後下入肉片,然後把肉片攪散
加入适量的鹽和雞精攪拌均勻
一道味道鮮美,老少皆宜的冬瓜瘦肉湯就做好了
成品圖!,