1、做法
（1）雪蛤用自來水浸泡四個小時左右，揀去廢棄物洗幹淨，放開水中煮一會兒，盛起，滴幹水份。
（2）木瓜冼幹淨表皮，在頂端切出來2/5作蓋，木瓜盅切割成鋸齒形，挖到核和瓤，木瓜放進炖鍋内。
（3）枸杞子清洗用清小水泡發，雪蛤冷水淘淨。
（4）老冰糖和奶一起煲溶，随後放進雪蛤膏煲三十分鐘，添加鮮牛奶，待滾，滾後引入番木瓜盅内，隔水炖三十分鐘就可以。
2、功效
（1）牛奶木瓜炖雪蛤從中醫角度來講可以健脾消食、補中益氣。可以增強脾胃功能，對于便秘、腹脹、食欲不振、頭暈等症狀有很好的調節作用。
（2）而從營養學的角度來講，牛奶木瓜炖雪蛤中的纖維素、果酸、果糖、維生素、鈣離子、蛋白質、脂肪含量非常豐富，可以增強人體的免疫力，能夠起到滅菌殺蟲的功效，對于寄生蟲疾病有調節作用，還有補鈣的功效。
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