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農村做柿餅方法

更新时间：2024-10-21 19:39:19

　　1、用來作柿餅的柿子不可以是特别成熟的，那樣的柿子吃起來好吃，可是作柿餅的話是不合适的，而是要選擇成熟之後，有一定的甜度，但是還不算特别軟的時候為佳。

　　2、柿子摘下來之後清洗幹淨，削皮，因為柿餅的皮對人的健康有影響，所以不如直接削皮的好。

　　3、柿餅剛開始要放在陽光很好的地方暴曬，一般連續曬三天，柿子就會變得蔫蔫的，這時候每天用手将柿子壓一壓，為的是讓柿子變得扁一些。

　　4、曬到十天左右，柿子就會有柿餅的形狀了，且會變得幹癟起來。每天中午的時候曬一曬，并且壓一壓，一般半個月後就好了，裝好放在陰涼通風處。

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