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腌蘿蔔酸的做法

更新时间：2024-10-13 23:20:52

　　1、3斤蘿蔔洗淨擦幹水，削皮，注意削皮後不要沾水。

　　2、加食鹽若幹，根據自己的口味放多或放少。此處放了6滿勺。

　　3、3小時後，腌制出的水倒掉，這個有很重的蘿蔔辛辣味。

　　4、所有食材都洗淨晾幹，不然容易變味。朝天椒切絲，生姜切薄片，大蒜切薄片。一層一層混合裝進玻璃壇，然後混合均勻。

　　5、加白醋，生抽，老抽，白糖，調勻後倒入玻璃壇後适當搖勻。

　　6、蓋上蓋子，用涼白開倒入壇子邊沿進行密封。一天後可以打開上下翻動一下，兩天後就可以吃啦。

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