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珍珠丸子怎樣做才好吃

更新时间：2024-10-21 19:39:11

　　1、稱400克肥瘦豬肉，洗淨後去皮，再剁碎成肉餡。

　　2、取100克糯米，淘洗幹淨後浸泡1小時。

　　3、取少許蔥、姜，分别洗淨後剁成細末。

　　4、肉餡内加鹽、料酒、雞精、蔥姜末、75克澱粉，随即打入2個雞蛋蛋清。

　　5、把肉餡攪拌均勻，捏成栗子大小的圓球，外面裹滿泡好的糯米粒制成丸子。

　　6、在盤子裡墊上油菜葉，把制成的丸子置于盤内，上籠蒸20分鐘，即可出鍋食用。

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