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怎樣制作正宗的陝西潼關鴨片湯

更新时间：2024-09-29 08:17:41

　　材料：食用油20克、料酒2小匙、胡椒粉少許、精鹽1小匙、味精0.5小匙、老鴨400克、豬肚200克、香蔥3棵、生姜1塊。

　　做法：

　　1、将老鴨宰殺後切塊煮熟，煮熟的湯汁放置一邊備用，豬肚洗淨切片煮熟；

　　2、香蔥洗淨切段，生姜洗淨拍松，備用；

　　3、鍋中倒入油，爆香香蔥段、生姜，加少許鹽，倒入煮鴨塊的湯汁，放入鴨塊、豬肚慢炖40 分鐘；

　　4、加入料酒、胡椒粉、味精即可出鍋。

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