烤制的面包不松軟多為發酵程度不夠或者烤制時間不充分以及面團沒有揉到指定的程度,正确做法如下。
原料:面粉、色拉油、雞蛋、鹽。
1、除色拉油外的所有用料和面粉适量混合。
2、攪拌至沒有幹面即可。
3、雞蛋預留少許刷面團表面。
4、把面放入冰箱冷藏20到30分鐘。
5、取出面後揉面團到略微粘手,然後中間抹油,折疊,繼續前面的步驟。
6、面團漸漸的變的綿軟,剛加入比較滑,但需要多揉達到充分混合的目的。
7、把面
烤制的面包不松軟多為發酵程度不夠或者烤制時間不充分以及面團沒有揉到指定的程度,正确做法如下。
原料:面粉、色拉油、雞蛋、鹽。
1、除色拉油外的所有用料和面粉适量混合。
2、攪拌至沒有幹面即可。
3、雞蛋預留少許刷面團表面。
4、把面放入冰箱冷藏20到30分鐘。
5、取出面後揉面團到略微粘手,然後中間抹油,折疊,繼續前面的步驟。
6、面團漸漸的變的綿軟,剛加入比較滑,但需要多揉達到充分混合的目的。
7、把面