1、根據曲奇大小和厚度而定，一般是１５－２５分鐘，曲奇顔色可以變成金黃，或用手指在曲奇頂部按壓已經感到結實，即已經烤熟可曲奇餅幹是一種高糖、高油脂的食品。
2、随着人們生活水平的提高，高脂肪高油食品攝入過多，而膳食纖維的攝入量日漸減少，而與飲食結構有關的文明病的發病率日漸提高，因此開發膳食纖維在曲奇餅幹中的應用。
3、具有積極的曲奇，來源于英語ＣＯＯＫＩＥＳ的香港音譯，意為細小的蛋糕。最初由伊朗發明，上世紀８０年代，曲奇由歐美傳入中國，并在２１世紀初在香港、澳門、台灣等地掀起熱潮，随之不斷流行開在歐美，過節時，為了向愛人和朋友表示心意和尊敬，女孩子會前往曲奇作坊，在導師的督導下，親自烘焙味道誘人的曲奇送給他們。但在中國，情況有了變化，人們選擇在網上訂購一些曲奇，配上精美的包裝送給另一半。
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