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開背魚怎麼蒸

更新时间：2024-11-26 13:56:09

　　1、将魚清洗；姜部分切片，剩下切條；蔥切條；小辣椒切條。

　　2、将魚從兩側魚類和魚骨頭相接處，用刀向後往下割開至魚尾端。

　　3、用鹽和少量雞精将魚類一部分碼勻，包含腹部。

　　4、将生姜片鋪在菜盤底端，将魚放入；将蔥段撒在魚背部。

　　5、鍋裡将水燒開，将魚放進鍋中火災蒸5分鐘。

　　6、出鍋後，将鍋中燒開植物油。剛蒸過的姜片蔥絲除掉，再次放上架的姜片蔥絲小辣椒絲，海鮮醬油倒在蒸熟的魚類上，将油倒在魚的的身上即可。

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